※写真は試作中の商品
ただいま来年度に向けて新商品の開発を進めております。
長浜市初の地サイダーです。
今年収穫される八朔を使用して作る予定をしているので、
今現在は今年の2月にとった物のﾍﾟｰｽﾄで実験をしています。
絞る機械の選定から大変苦労しておりますが
いい物がつくるれるよう頑張りますので楽しみにしていて下さい。
この地域の八朔は12月末頃の初雪観測前に収穫をし
1月末から2月頭くらいまで寝かしておきます。
そうする事で旨味がますそうです。※地元の生産者談
そのころの果実を搾り炭酸を充填します。
今現在は大人や女性、小さなお子様でもお楽しみいただけるよう
微炭酸で検討しています。
出来上がりはまたブログやＦＢにてご案内致します。
よろしくお願い致します。
